Schweiz, der «Käse der Toten» trotzt der Zeit
Schweiz
Im Walliser Örtchen Grimentz gibt es einen Raum, in dem die ältesten Käselaibe der Schweiz, ja sogar der ganzen Welt lagern. Ein Besuch in Gesellschaft von Jean-Jacques Zufferey, dem Bewahrer dieses einzigartigen Erbes.
Text: Alexander Zelenka
Fotos: Sedrik Nemeth
